LOTUSCADO - Landing Page

好處

預防疾病：許多食生的人認為，食生能使身體更好地預防和抵抗疾病，尤其是慢性病。2019 年的一份可靠來源的評論報告稱，遵循植物性（但不一定是生食）飲食對身體健康和疾病有顯著的益處。
營養豐富：食生飲食往往富含水果、蔬菜、堅果和豆類，這些都是健康飲食的主要成分。吃這些食物可以補充。
少吃加工食品：加工食品往往含有較高的鹽類、添加糖和不健康的飽和脂肪。它們會導致血管發炎和心血管疾病。因此，減少或消除加工食品可以帶來顯著的健康益處。
體重減輕：如果一個人想要減肥，主要吃未煮過的食物會有所幫助。這是因為生食通常熱量較低，而植物性食物纖維含量高，能讓人更長時間地感到飽腹。減肥通常不是生食飲食的主要目的，但改用生食可以減輕體重。
保留食物中的酶：據一些消息來源稱，烹飪過程可能會破壞或改變食物中的天然酵素以及一些必需的維生素。其理念是，大自然賦予每種食物其獨特的完美混合物，這些重要的酵素使人們能夠充分消化食物。因此，支持者聲稱只有生食才是「活」食。然而，食物中存在的這些酵素大部分會被胃酸變性。我們的身體含有消化食物所需的酵素。

有些人認為生食飲食會帶來以下好處，儘管這些好處尚未得到科學證實：

生食飲食類型

遵循生食飲食的人可以喝新鮮的果汁和蔬菜汁。

大多數遵循生食飲食的人只吃植物性食物，這使得生食飲食成為純素食飲食的一種。然而，有些人也吃生動物產品或生肉或乾肉。

生食飲食主要有三類：

人們對生食飲食及其意義有著不同的解讀。有些人會吃一些熟食，有些人則不吃。對某些人來說，這是一種生活方式，而對其他人來說，這只是一種飲食選擇。

以下食物適合大多數生食飲食：

根據飲食類型，生食飲食可能還包含：

應避免的食物包括：

在準備生食時，人們傾向於遵循某些策略，例如浸泡、脫水和榨汁。該飲食允許切碎和混合食物。

此飲食不包括任何加熱到超過一定溫度的食物，通常為 104° 至 118°F，但不同來源的數據可能有所不同。唯一允許的加熱方式是使用脫水機，這是一種將熱空氣吹過食物的設備。

人們無需準備就可以吃很多水果和蔬菜，而其他人則需要一些額外的步驟。準備生食的常見方法包括：

以下是一些推薦的食譜：

早餐：「Rawnola」是一種生麥片，由核桃、山核桃、椰棗、亞麻籽、奇亞籽和燕麥片製成。最後加上各種色彩鮮豔的水果，如藍莓、芒果和奇異果。嘗試添加果汁、堅果奶或冷壓油。
零食：生綠色冰沙是人們可以客製化的多功能選擇。常見的成分包括香蕉、羽衣甘藍、菠菜、藍莓和許多其他水果和蔬菜。
午餐：生花椰菜「炒」飯，佐花椰菜、青花菜、毛豆和辣椒。
晚餐：生泰式炒河粉沙拉，配辣椒、花生和櫛瓜。
人們還可以使用原料製作許多甜點，例如使用椰棗、椰子油和腰果製作的生素檸檬起司蛋糕。生巧克力曲奇餅乾是一種很受歡迎的選擇，由椰棗、腰果和可可碎粒製成。