為何要吃素?

健康

  1. 化學物的污染: 一些研究表明,肉類煮熟時會產生致癌化合物。肉類也有可能受到現代農業中使用的高濃度抗生素和類固醇的污染。素食者罹患心血管疾病與癌症的機率較常人低。
  2. 情緒毒素: 動物在被屠宰前也會緊張、生氣而產生情緒毒素。我們將這些“富含情緒毒素”的肉吃下去,病也會這樣累積出來。
  3. 消化: 植物性食物從進入胃中到排出體外,只需三、四小時,而肉類則至少需要十二小時,其滯留體內所分解出的廢氣,會嚴重影響人體健康。

環保

吃素可以降低因食用過多肉類而產生的碳排量,來減緩地球暖化。很多土地拿來種的產物可能只有不到 10% 是供應給人類需求,其他的 90% 是用來養家禽、牛、豬等動物。為了養活一個肉食者所需的土地生產,其實可以養活二十個素食者。

動物福利

集中型動物飼養經營(concentrated animal feeding operations, CAFO) 可以容納數十萬到數百萬隻動物,例如奶牛、豬或雞,整個行業圍繞著折磨、宰殺和消費,每種動物的 40% 都被扔進垃圾桶——在我們生產完之後他們以極不人道和痛苦的方式遭受痛苦。沒有一個社會能夠經常以道德的方式對待眾生並保持其完整性。 CAFO 的興起將酷刑和殺戮制度化。CAFOs 可能會導致許多環境和健康問題,包括:

現在,數十億人為了飽腹而殺死數千億隻動物,以百萬種不同的方式浪費能源,導致了地球的徹底毀滅。巨大的尿液和糞便池正在破壞地面、地表和海水。地球無法承受我們人類繼續沉迷於這種對地球的浪費性破壞。人道地飼養和屠宰動物以獲取肉類是完全有可能的,但以目前的價格和消費水平來看是不可能的。者來說危險的工業化農業體系。